Marmellata di peperoncini–
INGREDIENTI:
6 KIWI, 3 NAGA CHOCOLATE, 1 MANDARINO, 3 CIPOLLE, ACETO, SALE, ZUCCHERO,INFUSO PAPAYA MANGO.
Tagliare cipolla peperoni peperoncini kiwi scorza del mandarino, mettere in pentola un goccio d’olio, far appassire frutta e la verdura per dieci minuti ,quando il suo liquido è asciugato sfumare con un goccio di aceto balsamico, aggiungere 5-6 cucchiai di zucchero, un po di sale e l’infuso di papaya mango(o quel che trovi!) e far cuocere per almeno 40 min/1 ora, aggiungendo zucchero se serve. Quando raggiunge la densità tipica di una marmellata ci siamo!
