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/podcast È tutto un magna-magna. Sia chiaro: non abbiamo nessuna intenzione di diventare anoressici per combattere la bulimia che ci circonda. L'immaginario di una fame e di un'arretratezza tipico dei piatti tradizionali, trasloca nella vetrina ipermoderna diventando l'ennesimo terreno di conquista dell'economia sulla società. Avanzi march vi farà compagnia in questo viaggio gastronautico attorno al comparto alimentare, alle sue dinamiche produttive e distributive, dal piatto al cassonetto e perché no, viceversa. Apparecchiamo quindi un tavolo di discussione e confronto, affamati di condividere e scambiare pratiche ed arti culinarie che provano a sopravvivere ad un meccanismo nutrice della sopraffazione degli uni sugli altri. In un mondo ormai alla frutta, dove cane mangia cane e uomo mangiammerda (e a che prezzi, porch!dd...), nasce un programma capace di far tagliare le dita al miglior chef e di far grippare il motorino al più veloce portapizze della tua città. Gettate in pasto le vostre orecchie il secondo e l'ultimo mercoledì del mese dalle 20 al dente, sulle cremosissime frequenze di Sir Bartolomeo Eustachio! Emulsioni di musiche e ricette. NO MASTER, NO CHEF Sun, 19 Jul 2026 20:53:03 +0000 it-IT daily 2 Avanzi march Avanzi march eustachio@posta.indivia.net no episodic https://eustachio.indivia.net/blog/puntata/mais-tato-capitalista/ Wed, 20 Dec 2023 23:22:40 +0000 Avanzi march https://eustachio.indivia.net/blog/?post_type=puntata&p=47003 Piccolo viaggio del mais da cibo della povertà a strumento del capitale Piccolo viaggio del mais da cibo della povertà a strumento del capitale Piccolo viaggio del mais da cibo della povertà a strumento del capitale Avanzi march Avanzi march no https://eustachio.indivia.net/blog/puntata/ricchi-e-morti/ Tue, 25 Jul 2023 18:31:29 +0000 Avanzi march https://eustachio.indivia.net/blog/?post_type=puntata&p=46703 Grandinata di sciocchezze in arrivo...!! Grandinata di sciocchezze in arrivo...!! Grandinata di sciocchezze in arrivo...!! Avanzi march Avanzi march no https://eustachio.indivia.net/blog/puntata/11swagortica/ Wed, 05 Apr 2023 21:51:27 +0000 Avanzi march https://eustachio.indivia.net/blog/?post_type=puntata&p=46221   Chi per la fretta caga nell'ortica, spesso il culo gli formica!   Chi per la fretta caga nell'ortica, spesso il culo gli formica!   Chi per la fretta caga nell'ortica, spesso il culo gli formica! Avanzi march Avanzi march no https://eustachio.indivia.net/blog/puntata/10spara-zeena-spara/ Wed, 08 Mar 2023 22:36:42 +0000 Avanzi march https://eustachio.indivia.net/blog/?post_type=puntata&p=46166   "Bruscansi bruscandoli 'sparasine è arrivata Primavera si raccoglie tra le spine"   "Bruscansi bruscandoli 'sparasine è arrivata Primavera si raccoglie tra le spine"   "Bruscansi bruscandoli 'sparasine è arrivata Primavera si raccoglie tra le spine" Avanzi march Avanzi march no https://eustachio.indivia.net/blog/puntata/09pepe/ Sat, 11 Feb 2023 15:00:31 +0000 Avanzi march https://eustachio.indivia.net/blog/?post_type=puntata&p=46111 "Ciò da cui l'espansione europea ha preso avvio non ha nulla a che vedere con la nascita di una qualche religione o con l'ascesa del capitalismo, ma ha moltissimo a che fare col pepe". "Ciò da cui l'espansione europea ha preso avvio non ha nulla a che vedere con la nascita di una qualche religione o con l'ascesa del capitalismo, ma ha moltissimo a che fare col pepe". "Ciò da cui l'espansione europea ha preso avvio non ha nulla a che vedere con la nascita di una qualche religione o con l'ascesa del capitalismo, ma ha moltissimo a che fare col pepe". Avanzi march Avanzi march no https://eustachio.indivia.net/blog/puntata/08sale-e-non-fa-male/ Wed, 18 Jan 2023 21:39:27 +0000 Avanzi march https://eustachio.indivia.net/blog/?post_type=puntata&p=46024 L'antefatto di ogni preparazione culinaria, bene garante delle relezioni sociali e politiche da secoli se non millenni. Sempre presente sulle tavole e nelle cucine di tutto il mondo, usato sia come ingrediente che come conservante. Reperibile in tipologie e forme differenti, scopriremo che questo componente altro non è che Na-Cl: cioè cloruro di sodio. L'antefatto di ogni preparazione culinaria, bene garante delle relezioni sociali e politiche da secoli se non millenni. Sempre presente sulle tavole e nelle cucine di tutto il mondo, usato sia come ingrediente che come conservante. Reperibile in tipologie e forme differenti, scopriremo che questo componente altro non è che Na-Cl: cioè cloruro di sodio. L'antefatto di ogni preparazione culinaria, bene garante delle relezioni sociali e politiche da secoli se non millenni. Sempre presente sulle tavole e nelle cucine di tutto il mondo, usato sia come ingrediente che come conservante. Reperibile in tipologie e forme differenti, scopriremo che questo componente altro non è che Na-Cl: cioè cloruro di sodio. Avanzi march Avanzi march no https://eustachio.indivia.net/blog/puntata/07sciopero-della-fame/ Wed, 04 Jan 2023 23:16:06 +0000 Avanzi march https://eustachio.indivia.net/blog/?post_type=puntata&p=45942   Il rifiuto del cibo come forma di lotta. Letture e riflessioni in solidarietà ai/alle detenut* per un mondo senza gabbie.   Il rifiuto del cibo come forma di lotta. Letture e riflessioni in solidarietà ai/alle detenut* per un mondo senza gabbie.   Il rifiuto del cibo come forma di lotta. Letture e riflessioni in solidarietà ai/alle detenut* per un mondo senza gabbie. Avanzi march Avanzi march no https://eustachio.indivia.net/blog/puntata/05cacatua-vita-mea/ Wed, 28 Dec 2022 22:03:15 +0000 Avanzi march https://eustachio.indivia.net/blog/?post_type=puntata&p=45907   Minestrone di chiacchere e riflessioni su percorsi dalla tavola al cassonetto, e perchè no, viceversa. Affinità e divergenze tra un cacatua e un banchetto simposiale.   Minestrone di chiacchere e riflessioni su percorsi dalla tavola al cassonetto, e perchè no, viceversa. Affinità e divergenze tra un cacatua e un banchetto simposiale.   Minestrone di chiacchere e riflessioni su percorsi dalla tavola al cassonetto, e perchè no, viceversa. Affinità e divergenze tra un cacatua e un banchetto simposiale. Avanzi march Avanzi march no https://eustachio.indivia.net/blog/puntata/05-pandoro-vs-panettone/ Wed, 21 Dec 2022 15:30:49 +0000 Avanzi march https://eustachio.indivia.net/blog/?post_type=puntata&p=45865   Il secolare e secolarizzante atavico duello tra i due titani dicembrini che da sempre molestano le tavole durante le feste natalize. Usi, abusi e costumi del dolce più sopravvalutato d'italia.   Il secolare e secolarizzante atavico duello tra i due titani dicembrini che da sempre molestano le tavole durante le feste natalize. Usi, abusi e costumi del dolce più sopravvalutato d'italia.   Il secolare e secolarizzante atavico duello tra i due titani dicembrini che da sempre molestano le tavole durante le feste natalize. Usi, abusi e costumi del dolce più sopravvalutato d'italia. Avanzi march Avanzi march no https://eustachio.indivia.net/blog/puntata/03verze/ Wed, 07 Dec 2022 17:30:16 +0000 Avanzi march https://eustachio.indivia.net/blog/?post_type=puntata&p=45817     Zuppa di verze, lenticchie e orzo INGREDIENTI: 1/2 VERZA, 2 PATATE, 1 SCATOLA DI LENTICCHIE E UNA DI ORZO, 1 CIPOLLA, AGLIO, SALE, PEPE, ACQUA/BRODO Soffriggere cipolla e aglio con olio in una padella capiente. Aggiungi le patate a pazzi e fai rosolare con il soffritto. Metti anche le verze e falle appassire. Aggiungi l'acqua o il brodo e fai cuocere per 40 minuti circa aggiustando di sale e spezie. Quando sarà quasi pronta andiamo a scaldare una padella con un goccio di olio e scottiamo le foglie più esterne della verza fino a renderle croccanti. Salatele per bene e aggiungetele alla zuppa per completare il piatto. xe pronta!     Zuppa di verze, lenticchie e orzo INGREDIENTI: 1/2 VERZA, 2 PATATE, 1 SCATOLA DI LENTICCHIE E UNA DI ORZO, 1 CIPOLLA, AGLIO, SALE, PEPE, ACQUA/BRODO Soffriggere cipolla e aglio con olio in una padella capiente. Aggiungi le patate a pazzi e fai rosolare con il soffritto. Metti anche le verze e falle appassire. Aggiungi l'acqua o il brodo e fai cuocere per 40 minuti circa aggiustando di sale e spezie. Quando sarà quasi pronta andiamo a scaldare una padella con un goccio di olio e scottiamo le foglie più esterne della verza fino a renderle croccanti. Salatele per bene e aggiungetele alla zuppa per completare il piatto. xe pronta!     Zuppa di verze, lenticchie e orzo INGREDIENTI: 1/2 VERZA, 2 PATATE, 1 SCATOLA DI LENTICCHIE E UNA DI ORZO, 1 CIPOLLA, AGLIO, SALE, PEPE, ACQUA/BRODO Soffriggere cipolla e aglio con olio in una padella capiente. Aggiungi le patate a pazzi e fai rosolare con il soffritto. Metti anche le verze e falle appassire. Aggiungi l'acqua o il brodo e fai cuocere per 40 minuti circa aggiustando di sale e spezie. Quando sarà quasi pronta andiamo a scaldare una padella con un goccio di olio e scottiamo le foglie più esterne della verza fino a renderle croccanti. Salatele per bene e aggiungetele alla zuppa per completare il piatto. xe pronta! Avanzi march Avanzi march no